Wegetarianizm to model żywienia, który polega na eliminacji spożycia produktów i przetworów mięsnych, w tym drobiu, ryb i owoców morza oraz żelatyny. Podstawą są głównie warzywa, owoce, zboża, nasiona roślin strączkowych, grzyby, orzechy, nabiał, miód i jaja.

Ale to nie wszystko, są jeszcze inne odmiany wegetarianizmu. A dlaczego wykluczamy produkty zwierzęce z diety? Czy chodzi o zdrowie, a może też o ochronę środowiska?