W specjalnym programie Piotr Wilczewski head roaster palarni Kawe Pale opowiada o wypalaniu kawy w Panamie.

- Sprowadzenia ziarna z Panamy to często wyzwanie. Chodzi między innymi o kupno i transport. Jak dodaje Piotrek – mamy na przykład sprzedawcę z Kolumbii o nazwisku Escobar i często musimy długo poczekać na kawę.

W rozmowie z Wojtkiem Rodkiem gość mówi też o warunkach jakie panują w Panamie i o tym jak wpływa to na smak wypalanych tam ziaren.

W rozmowie o smakach kawy z Ameryki Południowej Piotrek Wilczewski tłumaczył jak wygląda obróbka kawy, a dokładnie pestki kawy. W procesie można dodawać różne smaki, aromaty. Jednak można się pokusić o stwierdzenie, że konserwatyści kawowi piją kawy myte, naturalne. Obróbka kawyma ogromny wpływ na jej smak - dodaje Piotr Wilczewski.

W programie rozmówca opowiada o swoich kawowych podróżach do Panamy i o konkursie, w którym do wygrania jest wyjazd do tego kraju.

Więcej o konkursie czytaj tutaj kawepale.pl