Człowiek kulturalny #7: Dlaczego potrzebujemy takich miejsc jak Kuchnia Konfliktu

2021-01-21

Autor: Paweł Mączewski 

Kuchnia Konfliktu działa w Warszawie już piąty rok i jeżeli jeszcze nie mieliście okazji spróbować ich specjałów, to jak najbardziej — zwłaszcza teraz, kiedy całe gastro znalazło się w nieciekawej sytuacji  — powinniście spróbować ich specjałów. Miejsce to wyróżnia się przede wszystkim tym, że dania dostępne w menu zostały przygotowane przez uchodźców wedle przepisów pochodzących z ich rodzinnych stron. To właśnie oni zasilają kuchenne szeregi tym samym, czeka was nie tylko uczta dla kubków smakowych, ale też szansa i możliwość nauki innych kultur i empatii. W kolejnym odcinku serii „Człowiek kulturalny" rozmawiamy z Jarmiłą Rybicką, współtwórczynią Kuchni Konfliktu, wybraną ostatnio przez Forbes Women Polska za jedną ze 100 kobiet roku 2020. Jak wyglądały początki tego miejsca, jakie dania oferuje swoim klientom i co czeka w przyszłości Kuchnię Konfliktu — o tym wszystkim posłuchacie w naszym kolejnym podcaście, który znajdziecie poniżej.